お雑煮

お雑煮は、確かに地域によって違うようですね。まずおもちが、富山、名古屋から東が、角餅、石川、滋賀けら西が、丸餅みたいです。香川は、丸餅ですが餡いりです。おもちの調理方法も焼きが東、茹でが西で、餅の形では決まらないようです。味付けが、すましが、多いものの、三重が赤味噌、京都・大阪・奈良・和歌山・徳島・香川が白味噌、鳥取が小豆です。沖縄にはお雑煮に文化が、ないとのこと。「各地を巡って、色々なお雑煮　食べてみたいな」とのことですが、毎年お正月に各地で、ミニコンサート」をして、そこのお雑煮を堪能するのが、良さそう。ウイーンフイルのニューイヤーコンサートのように、「菅純子先生の歌を聴かないとお正月が、来たように思えない。」となれば、しめたものです。各地のお雑煮を食べ尽くすまでとなれば、いわばライフワークとなるでしょう。大きな初夢を見て、幸せな1日でありますように。